Mlada grana stabla tvrda je, ali fleksibilna, teško se slomi. Grana uginulog stabla slaba je i lako puca.
Kako starimo, naše kosti postaju slabije i lomljive. To je donekle normalan proces starenja svih životinjskih vrsta, zato moramo razumjeti neke stvari. Ženski hormon posebno, estrogen, ima snažnu vezu sa strukturom kostiju, zbog čega žene nakon menopauze gube hormonalnu ravnotežu i često pate od osteoporoze.
Osteoporoza je stanje u kojem se gustoća kostiju abnormalno smanjuje i gdje lako može doći do frakture. Ozbiljna osteoporoza može uzrokovati frakturu rebra čak i kašljanjem. Zato sam uvijek oprezan kada tretiram pacijente koji imaju osteoporozu, jer je moja tehnika tretmana manualna terapija. Zbog toga što se na temelju medicinskog pregleda vidi da je razina kalcija u kosti smanjena, često se pogrešno misli da je uzrok osteoporoze nedostatak kalcija.
No to nije istina.
Istina je da je kost napravljena od minerala poput kalcija, magnezija i fosfata, međutim osnova kosti napravljena je od proteina koji se zove kolagen. (Znači da “kost = kalcij i magnezij”, “mišić = protein” stereotip nije točan.) Dakle, kost je u principu napravljena od kalcijevog fosfata koji se taloži oko vlakana kolagena. Osteoporoza čini kost kao “praznom”, jer ova najvažnija osnovna struktura kosti, vlakna kolagena, nisu dobro sagrađena. S druge strane, ako su vlakna kolagena dobro sagrađena, no kalcijev fosfat ne taloži se ispravno, to se zove rahitis kod mladih ljudi (mlađih od 18 godina), odnosno osteomalacija kod adolescenata (18~35 g.).
Moram Vam reći da je smanjenje količine kalcija sekundaran problem. Primarni (pravi) problem je u neispravnoj osnovi od vlakana kolagena.
Što je onda uzrok problema neispravne izgradnje vlakana kolagena?
Jednostavno nedostatak proteina.
Primjerice, kada djeca rastu, trebaju 2,0 g proteina na 1 kg težine tijela. (Dijete težine 15 kg treba 30 g proteina svakodnevno.) Tijekom odrastanja protein je korišten kako bi se ispravno izgradila vlakna kolagena za osnovu kostiju, što znači da ljudi koji kao djeca nisu mogli uzimati dovoljno proteina tijekom ovog perioda, zbog rata, katastrofa, siromaštva ili roditeljske loše ideje o prehrani (makrobiotika, veganstvo), kasnije su podložniji bolestima kostiju.
Prosječna odrasla osoba treba 1,0 g proteina na 1 kg težine tijela. Ako imate 65 kg, svaki dan trebate toliko proteina koliko ima 8~10 jaja, ili 300~400 g goveđeg odreska, na što 90% ljudi kaže “Jeste li normalni? To je nemoguće”. Vidite? Toliko nam nedostaje proteina. (Ljudi koji se moraju oporaviti od bolesti ili traume trebaju 1,5~2,0 g proteina/1 kg težine tijela.) Isto tako znam da većina ljudi oklijeva jesti puno proteina jer su zaglavili u trik-pričama o kolesterolu i visokom krvnom tlaku. “Meso = nezdravo, povrće = zdravo i ekološki prijateljski” propaganda. Ova propaganda zapravo je puno kompliciranija i osjetljivija tema nego što mislite, ne samo što uključuje medicinu i farmaciju, nego i ljudsku politiku, ponos, čak i religiju.
Kolagen za ispravnu izgradnju također treba željezo i vitamin C, stoga ih je nužno unositi u dovoljnoj količini. Ovdje je važno napomenuti i to da žene mjesečno gube željezo zbog menstruacije + većina vegana su žene. Ako ne možete jesti meso, probajte ribu, sir, jaja, grah ili čak proteinski napitak, tj. protein shake (preporuka je bez okusa kako bi se izbjegli umjetni zaslađivači kao što su saharin, sukraloza i aspartam; shake pijte 2 puta na dan, pomiješanog s oko 100 ml vode.
Još jedan problem je saharifikacija vlakana kolagena koja jako smetna u njihovoj ispravnoj izgradnji, što je primijećeno kod mnogih pacijenata oboljelih od osteoporoze. Uzrokovana je pretjeranim unosom ugljikohidrata, što su šećeri (čokolada, bomboni, sladoled, sokovi, grickalice), voće, riža, kruh itd. Upravo zato pacijenti oboljeli od dijabetesa često boluju i od ozbiljne osteoporoze.
Slika: Fraktura fremura zbog osteoporoze jedan je od glavnih razloga zašto stariji ljudi trebaju invalidska kolica.
Bifosfonat je glavni lijek protiv osteoporoze, ali su rizici od uzimanja tog lijeka visoki, a prognoze niske. Prevencija osteoporoze je ključ, treba jesti puno proteina pogotovo u djetinjstvu i prekinuti sa slatkišima, pogotovo šećerima te redovito vježbati. Sunčeva svjetlost važna je za rast kostiju, ali morate izbjegavati direktnu izloženost suncu, pogotovo ljeti.
